Ветеринарно-санитарная экспертиза: программа бакалавриата Технологического факультета Пензенского ГАУ

Программа предназначена для обучения студентов основам и принципам ветеринарной медицины, а также методам и процедурам, связанным с обеспечением безопасности пищевых продуктов животного происхождения. Студенты изучают важные аспекты здоровья и благополучия животных, профилактики и борьбы с инфекционными заболеваниями, а также основы санитарии и гигиены в пищевой промышленности. Обучение включает практические навыки в области диагностики, лечения и контроля заболеваний, анализа пищевых продуктов на наличие патогенов и оценки их качества. В рамках программы студенты также изучают законодательные и нормативные аспекты, связанные с ветеринарной экспертизой и сертификацией пищевых продуктов. В результате обучения выпускники получают необходимые знания и навыки для работы в области ветеринарного контроля и санитарии, а также для обеспечения безопасности и качества пищевых продуктов.

Профессиональные дисциплины:

• Биофизика
• Биологическая химия
• Основы физиологии
• Неорганическая и аналитическая химия
• Органическая химия
• Физколлоидная химия
• Биотехнология
• Ветеринарная радиобиология
• Безопасность жизнедеятельности
• Основы животноводства
• Технология переработки молока и молочных продуктов
• Ветеринарно-санитарный контроль на перерабатывающих предприятиях
• Ветеринарно-санитарный контроль при производстве ветеринарных препаратов
• Ветеринарно-санитарный контроль на рынках
• Ветеринарно-санитарный контроль на таможне и транспорте
• Ветеринарно-санитарная экспертиза
• Ветеринарно-санитарный контроль при переработке аквакультуры
• Стандартизация и метрология в ветеринарии
• Анатомия животных
• Цитология, гистология, эмбриология
• Латинский язык с ветеринарной направленностью
• Патологическая анатомия животных
• Биология
• Паразитология и инвазионные болезни
• Гигиена животных
• Ветеринарная фармакология
• Внутренние незаразные болезни
• Организация и экономика ветеринарного дела
• Микробиология
• Биологическая безопасность в черезвычайных ситуациях
• Биологическая безопасность в лабораториях
• Ветеринарная санитария
• Биология и патология рыб и пчел
• Токсикология
• Анатомо-топографические основы товароведной оценки продуктов убоя животных
• Введение в специальность и история ветеринарии
• Энзимология
• Экономика, организация, основы маркетинга в перерабатывающей промышленности
• Гигиена кормов и воды
• Производственный ветсанконтроль
• Лекарственные и ядовитые растения
• Фармотоксикологическая безопасность продуктов животноводства
• Деонтология
• Основы биотехники и репродукции сельскохозяйственных животных
• Основы хирургии
• Судебная ветеринарно-санитарная экспертиза и методики вскрытия
• Радиационная безопасность продукции животноводства
• Ветеринарная вирусология
• Ветеринарное законодательство
• Методы научных исследований в ветеринарии
• Эпизоотология и инфекционные болезни